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23 janvier 2010

Croissants briochés

Excellents croissants briochés C'est vrai que j'avais prévu une pause, suite a mon accouchement, mais comme c'est le mois sacré du Ramadhan, je souhaite partager avec vous quelques recettes de plats que j'ai réalisé mais que je n'ai pas eu le temps de...

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23 janvier 2010

Loukoums !!! halkouma

Halkouma / Halwet al Halkoum الحلقومة / حلوة الحلقوم Je suis sure que tout le monde connait la Halkouma, ou comme on l'appele a Constantine "halwet al halkoume".Elle est tres molle et tres fondante. On a l'impression de mordre dans une eponge. Elle a...

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23 janvier 2010

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat salam,Voici un delicieux gateau au chocolat . facile et tres moelleux qui plairait a tout le monde . je l'ai realise' hier pour le grand bonheur des enfants !!!!!! . La recette me vient de muslima59 de cuisinetestee'. mais je vous...

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23 janvier 2010

Glaçage au batteur electrique

Recette glaçage n°2 au batteur électrique. As salam alaykoum Voici une 2eme recette de glaçage. Ainsi ce glaçage vous permettra de glacer un bon nombre de gateaux, environ une bonne soixantaine facile.2 blancs d'oeufs battus en neige1 verre à thé d'eau...

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23 janvier 2010

Mouskoutchoo

Le Mouskoutchou (gateau aérien extra moelleux) As salam alaykoum, je vous présente le mouskoutchou, gouté pour la premiere fois en algérie, c'est à tomber par terre! Un gateau extra moelleux, extra aérien!Qui ferait la fine bouche devant ce gateau si...

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23 janvier 2010

cheese cake nappage flan

Cheese-cake nappage au flan Bonjour mes amies, comment allez vous? j’espère que vous allez bien. Aujourd’hui je vous propose un cheese-cake que j’ai fait pour la 1 ère fois, et dont le résultat n’était pas décevant, au contraire, tout le monde a aimé....

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23 janvier 2010

Carrés au fondant rose

CARRÉS AU FONADANT ROSE http://surmatable.over-blog.com/article-36577510.html CARRÉS AU FONADANT ROSE ingrédients: 300g biscuits ( roses)1/2 verre beurre fondu300g confiture de lait2 oeufs (jaunes et blancs séparés)jus de 2 citrons3/4 verre sucre glacecolorant...

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23 janvier 2010

Boule à la noix de coco

Boules fondantes a la confiture et noix de coco Je vous propose ces super fondants petits fours, très présentables, et super faciles a réaliser, personnellement je les ai réalisé en une heure de temps. Ils font partie des douceurs que je prépare pour...

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23 janvier 2010

barquette chocolat caramel

Barquettes choco-caramel e petit four faisait partie de mes gâteaux de l'Aid, un délice a préparer pour les jours de fête, ou tout simplement a déguster avec un bon verre de thé en famille ou avec ses amis ... Ingrédients: Pour la pâte 500 gr farine 250...

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23 janvier 2010

Beignets polonais paczki

Paczki (Beignets polonais) i vous avez envie de beignets, légers , dont la mie est aérée, pas grasse et surtout des beignets succulents qui sans nul doute vont plaire aux gourmands comme moi, ils sont parfaits, accompagnés par du thé, ou café au lait...

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22 janvier 2010

pastillat poulet et noix

Pastilla au poulet et noix Ingrédients: * 6 feuilles de brick * 1/2 poulet * 300g de noix * 1cac de cannelle * 2 cas de sucre * 1/2cac de safran * 1/2cac de poivre * 1/2cac de gingembre * 1cas de persil et coriande haché * 1/2cas de fleur d’oranger *...

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22 janvier 2010

fekkas au chocolat

Fekkas aux chocolats Ingrédients : * 100g de beurre* 100g de cacao* 2 oeufs* 200g de biscuits* 100g de raisins* Noix de coco Préparation : * Dans un bol mixer les oeufs avec le beurre fondu puis ajouter le cacao et mélanger. * Dans une casserole mettre...

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22 janvier 2010

Ruche d'abeille

Ruche d'abeille J'ai préparé cette brioche sous forme de ruche d'abeille avec la pâte de 10mn, une découverte que j'ai adopté immédiatement, surtout qu'elle est facile à faire et en 10 mn seulement. Cette pâte est idéale pour conferctionner des pizzas,...

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22 janvier 2010

gâteaux spirales

bonsoir, http://thealamenthedumaroc.over-blog.fr/article-biscuits-en-spirales-37128429.html Voici de bons et très beaux gâteaux, les spirales font toujours beaucoup d'effets. J'ai décoré mes gâteaux avec des graines de sésames mais vous pouvez les remplacer...

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9 janvier 2010

Pâte feuilleté

Pâte feuilletée c'est le bon bon moment pour feuilleter !!! dans le panier pour 1kg135g de pâte : 500 g de farine type 45375 g de beurre25 cl d'eau10 g de sel fin sur le marbre : tamisez la farine et faîtes un puits sur le plan de travaildissolvez parfaitement...

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6 janvier 2010

cake au citron graine de pavot

Cake au citron et au pavot - 200g de farine - 100g de beurre fondu - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 120g de sucre - 2 citrons - 1 cuillère à soupe de graines de pavot Préchauffer le four th 6 ou 180°. Râper les citrons et les presser. Dans un saladier,...

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25 juillet 2008

tarte creme d'amande chocolat

Tartelettes à la crème d'amande et ganache au gianduja (10 tartelettes ou un grand moule) Pâte à tarte sucrée : 150 g de farine80 g de beurre mou60 g de poudre d'amandes1 cc de vanille liquide30 g de sucre1 petit œuf (30g) Crème à l'amande : 80 g de beurre30...

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5 janvier 2010

Fondant au chocolat "0% de complexe"

Fondant au chocolat "0% de complexe" bah oui meme pas de beurre dans la recette!! Une recette qui a déjà fait le tour de la blogosphère mais que j'ai découvert sur un nouveau forum culinaire Khobz Dar grâce à Madjyd'après une recette de Lavande du blog...

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5 janvier 2010

le saucisson chocolat

Le saucisson... Le saucisson au chocolat!! Il faut:150 gr de chocolat noir 50 gr de beurre10 sablés au chocolat (ici c'est des Mc Vitie's original chocolat au lait)150 gr de noix (ici c'est des noix de pécan)et du papier sulfurisé, du sucre glace et de...

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5 janvier 2010

Mousseline de lotte au saumon et basilic

Mousseline de lotte au saumon et basilic Une recette de poisson légère, lègère.. après les fêtes, c'est d'actualité Ingrédients (2/3 personnes) : 200 g de lotte, 200 g de crème fraîche liquide entière, 4 blancs d'oeuf, sel, poivre, pavé de saumon sans...

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20 décembre 2009

beignets de hanouka de Piroulie

BEIGNETS DE HANOUKA #4 : BEIGNETS DU PÂTISSIER DE CHRISTOPHE FELDER C'est avec beaucoup de retard (trop de travail au lycée !) que je poste cette excellente recette de beignets pour Hanouka qui va devenir un classique chez moi. Elle provient du livre...

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16 décembre 2009

Resmet laroussa

Rezmat la3roussa Gâteaux traditionnels algériens , quand l'on prépare aux fêtes de mariage Ingrédients: -Pour l a pate : 3 mesures de farine ½ mesure de margarine fondue 1pincée de sel Un mélange d’eau et d’eau de fleur d’oranger pour ramasser la pate...

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27 octobre 2009

timbale de moules à la crème

une recette qui me vient de ma soeur et qui est délicieuse pour ceux qui aiment les moules et le curry, on peut tout à fait remplacer les moules par des filets de poisson ou des crevettes ou un mélange poisson/crevettes, poisson/moules ou les 3 associations...

Posté par bigmumy à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2009

cheese cake crumblelisé

CHEESE-CAKE CRUMBELISÉ AUX MYRTILLES Un vrai délice pour tous les amateurs de cheese-cake, je dis ça car chez moi, il n’y a que moi malheureusement qui soit fan de gâteaux au fromage en tout genre alors des cheese-cakes, je n’en fait pas beaucoup du coup...

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27 septembre 2009

tarte tatin

Tarte Tatin Note Pour recevoir des idées de recette de saison, cliquez ici Type de plat : dessert Nb de couverts : 6 Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn Budget : Économique Origine : France Difficulté : Facile Ingrédients : Pâte 1 pâte feuilletée fraîche...

Posté par bigmumy à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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