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17 juin 2008

big cookie d'eryn

big cookie d'eryn
Pour un cercle de 22 cm à 25 cm de diamètre ( 8 à 10 personnes ) : La base Cookie Vanille & Chocolat Noir : - 150 g de farine- 50 g de flocons d'avoine- 130 g de beurre mou en dés- 100 g de vergeoise blonde- 60 g de sucre roux- 1 oeuf- 1/2 càc d'extrait...
Posté par bigmumy à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
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15 juin 2008

tarte bavaroise à la framboise d'eryn

tarte bavaroise à la framboise d'eryn
Tarte " Bavaroise " à la Framboise, sur Lit de Citron Quel bonheur cette tarte ... Je ne suis pas fan de crème chantilly dans les mousses, que ce soit au chocolat ( je préfère les mousses très fortes en chocolat, avec les oeufs uniquement ) ou aux fruits....
Posté par bigmumy à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
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15 juin 2008

Tajine de boulette de poisson de déline

Tajine de boulette de poisson de déline
Pour 4 personnes : Pour les boulettes de poisson : 500g de chair ( filets ) de poisson blanc ( merlan, lieu jaune ... ) 2 gousses d'ails en purée 2 CS de coriandre fraiche et persil plat frais ciselé 4 CS de riz cuit 2 CS d'huile d'olive 1/2 à 1 cc de...
Posté par bigmumy à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
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15 juin 2008

tian de courgettes d'imane

tian de courgettes d'imane
Tian de courgettes Encore des courgettes mais façon gratin Commencez par taillez 500g de courgettes en tronçons, et faites les cuire à vapeur 15min puis les réduisez en purée Faites cuire dans un peu d'huile un oignon émincé et un poivron rouge coupé...
Posté par bigmumy à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
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15 juin 2008

le fraisier d'un chef

le fraisier d'un chef
Crème Mousseline : pour 1 L de lait:1 L de lait8 jaunes d'oeufs500 g de sucre100 g de farine500 g de beurreParfum Faire bouillir le lait avec éventuellement une gousse de vanille. Blanchir les jaunes, le sucre et la farine. verser un peu de lait bouillant...
Posté par bigmumy à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
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13 juin 2008

kaaks au glaçage

kaaks au glaçage
10 Mai 2008 - 19:47:14 KAAKS BE-TALYA........Bracelets glacées Ingrédients 3 mesures de farine 1 mélange d’une mesure de smen, margarine et de l’huileEau de fleurs d’orangerEt du sel Farce 3mesure d’amande émondée et moulu1 mesure de sucre cristallise1...
Posté par bigmumy à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
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13 juin 2008

el yasmine de charoufa

el yasmine de charoufa
en ce beau jour de fêtes des mères j'ai fait ces petits gâteaux d'où le nom yasmina en arabe signifie le jasmin je l'ai aperçue dans plusieurs blogs et plusieurs forums et en plus c'est le nom de ma chère et tendre maman dont cette journée lui ais dédiée...
Posté par bigmumy à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
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11 juin 2008

smen de sabrin

smen de sabrin
Du Smen fait maison pour réussir vos plats algériens ou marocains!!! (beurre rance) Je l'ai préparé 1 mois et demi à l'avance pour l'utiliser le Ramadan dernier. C'est une recette que j'ai trouvé sur le forum "Cuisine testée" posté par Nadia (merci à...
Posté par bigmumy à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
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11 juin 2008

lres choux et éclairs de lakbira

lres choux et éclairs de lakbira
RECETTE de la pâte à choux: Cette recette donne beaucoup de choux ou éclairs! Ingrédients Il faut: -1/4 l d'eau -100g de beurre -10g de sucre -1 c à c de sel -150g de farine -4 oeufs (Moyen) Préparation ***Mettre à chauffer dans une casserole l'eau, le...
Posté par bigmumy à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
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6 juin 2008

les sablés de sabrin

les sablés de sabrin
Les Sablés aux fraises : Délicieux!!!!! De délicieux sablés qui fondent dans la bouche, un régal!!! 250g de farine tamisée1 pincée de sel1 oeuf1 sachet de sucre vanillé90g de beurre 100g de sucre semoule Confiture de fraise mélanger avec de la fleur d'oranger....
Posté par bigmumy à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
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