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2 mars 2009

les cannelés

CANNELES BORDELAIS A LA VANILLE BOURBON !!! J'avais trop hâte de les essayer mes petits bâtons de vanille bourbon ...alors voilà ma recette de cannelés de Bordeaux déjà un bonheur au naturel mais parfumés à la vanille ...on ne parle plus on apprécie simplement...

Posté par bigmumy à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2009

La pizza originale de feriel

Me revoilà avec une pizza très sympa que ma fait connaître mon amie Bochra. Je les ai préparé avec la pâte magique de Darna mais ce façonnage peut très bien se faire avec votre pâte habituelle. Ingrédients pour 3 grosses pizzas: 1l de farine 2 paquet...

Posté par bigmumy à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2009

Carrés fondants au chocolat blanc framboise

Carré fondants chocolat Blanc/ Framboise Ingrédients:(recette trouvé dans un magazine) 200 G de chocolat blanc. 60 G de sucre. 100 G de farine 3 oeufs (j'ai mis 4 petits) 1 yaourt nature (j'ai mis du fromage blanc) 125 G de framboises j'ai rajouté 20...

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2 mars 2009

les pains sandwiches de fériel

Les sandwichs ultra moelleux de Kaouther : je remercie Kaouther pour cette recette car c'est de loin la recette de pain a sandwichs que je préfère ! Ingrédients pour 10 gros pains : 250 ml de lait 125 ml d'eau 62,5 G de beurre fondu 1,5 paquet de levure...

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26 février 2009

Les nonettes chamonix

NONNETTES à tomber ... (Oyez, oyez à tous les fans de Chamonix) Est-ce qu'il y a des fans de "Chamonix" dans la foule (mais pourquoi crois-je qu'il y a foule chez moi =p ?) ?Parce que moi je vous le dis ! J'ai cherché la recette des Chamo' depuis un bail,...

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11 février 2009

Brioche de cousina nadia

Couronne Nattée ou Zopfrinke Voici une délicieuse brioche que j'avais préparé pour le goûter. Un vrai délice...les enfants ainsi que nous mêmes , nous nous sommes beaucoup régalés! Avec un bon chocolat chaud, que demander de plus La pâte est superbe,...

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31 janvier 2009

les madeleine de sabrina

Madeleines http://sabrinasabrina.canalblog.com/archives/2009/01/31/12244059.html Simple, rapide et efficace! 150 g de farine1 cac de levure chimique120 g de beurre2 gros oeufs100 g de sucre en poudre1/2 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé1 cac d'arôme...

Posté par bigmumy à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2009

gâteau au yaourt de Nadia

Une p'tite vue le gâteau une fois retourné: Une p'tite part?: D'un peu plus prés: Sans plus attendre, voici la recette: Gâteau au yaourt 1 yaourt nature 3 oeufs 2 pots de sucre 1 pot d'huile 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure chimique 3 pots...

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27 janvier 2009

Bavarois ananas peche d'isma

Bavarois au caramel pêches ananas Voici un dessert réalisé dernièrement et excellent ! J'ai pour la 1ère fois utilisé de la gélatine (d'Algérie) mais je trouve que mon bavarois manquait un peu de tenue... C'est une recette de la fameuse Choumicha qui...

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27 janvier 2009

les rousquilles

GATEAUX CATALANS....LES ROUSQUILLES Voici une spécialité de ma région (Les Pyrénées-Orientales). Ces biscuits s'appellent les rousquilles. Ce sont des biscuits secs et tendres à la fois, en forme de couronne, enrobé d'un glaçage blanc épais à base de...

Posté par bigmumy à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2013

la mouna du soleil

MOUNAS DU SOLEIL Ces mounas sont un vrai régal pour les petits et les grands...c'est une recette de famille qui se passe de génération en génération....elles feront le bonheur de vos petits déjeuners nature ,avec beurre,confiture ... Pour 5 belles Mounas...

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27 janvier 2009

brioche suisse

BRIOCHE SUISSE Cette brioche excellente et spectaculaire se trouve facilement en grande surface sous le nom de CHINOIS à la crème...(pas assez présente à mon goût!!!) recouverte d'un fondant blanc elle est fourrée d'une crème d'amande,fruits confits et...

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31 janvier 2009

Les macarons d'aneal

macarons chocolat blanc- fraises tagada On a réussi !! on a réussi !! on a réussi !!! Ils sont ronds, ils sont lisses, ils sont brillants, ils sont beaux nos macarons !! Après nos échecs précédents, quelle satisfaction !! Pour cela, un grand merci à Manon...

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27 janvier 2009

encore un flan

Si ça, c'est pas du flan! Depuis le temps que j'en rêvais! un flan , un vrai! qui sent bon, qui se tient bien, enfin bref celui dont je suis en perpétuelle recherche dans les boulangeries. Pour moi, le flan parisien représente mes goûters d'enfance, et...

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10 janvier 2009

brioche de mewmewcou

copie collé des ingredients http://mewmewchou.over-blog.com/article-26630722.html 2 œufs + 15 g de rhum + 15 g d'eau de fleur d'oranger + lait = 300 g - 1 càc de sel - 25 g de levure fraîche ou 2 càc de levure lyophilisée - 450 g de farine T55 ou T 45...

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17 février 2008

paninis

PANINI MAISON http://lesdélicesd'helene.canalblog.com Depuis que j'ai ma machine à pain, je ne me lasse pas de tester de nouvelles recettes. J'adore essayer de nouvelles choses. Ca fait un moment que je voulais réaliser mes propres panini faits maison....

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12 février 2008

les cheeses breads de Mouni

petit pain qui cache bien son jeu :) (cheese bread revu et corrigé :D) vous n'avez que du fromage et des oeufs ds le frigo? vous voullez quand meme nourir votre famille sans les entendre raler qu'ils ont encore faim? pas plus simple! préparez leur des...

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25 avril 2008

le gateau à la confiture de lynda

gateau a la confiture en sortant du four le voilà içi voilà en le coupant voilà bismillah ingrédients - 3 oeufs - 1 verre de sucre - 1 verre de l'huile - zeste d'un citron - 1 levure chimique - 3 verre de farine( en peux mettre un peu de plus ) - de la...

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14 septembre 2008

Façonnage de petits pains de piroulie

Ma fille aînée a fait ces petits pains que j'ai trouvé magnifiquesIls sont idéal pour chabbat ou pour les fêtes surtout si vous avez des invitésVous pouvez trouver d'autres formes de petits pains là : clic Il faut peser chaque pâton pour qu'ils aient...

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27 avril 2008

rfiss constentinois de meriem

R'fiss Constantinois R’fiss est un plat typiquement Constantinois, mais qu'on trouve aussi dans d'autres régions de l'Est Algérien comme ; Sétif, Ain Beida, Annaba, Skikda… La façon de le préparer diffère d’une région a une autre, et même d’une famille...

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6 mars 2008

le fraisierde fikoujina

fraisier; acte 1 Y' a quelque temps, j'avais posté les photos d'un fraisier que j'ai fait pour un dîner avec quelques amis, beaucoup de personne m'ont demandé de publier la recette, profitant de mes ex-vacances je l'ai refait, et je vous la livre en détails...

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9 décembre 2008

soufles algeriens

J'en ai profité pour tester la version du sublime blog de Dattes et miel qui je dois dire ma conquise. 24 cl d'eau tiède 1 oeuf battu 1 c à c de sel 1 cà s de sucre en poudre 2 grosses c à s de crème fraîche épaisse 3 c à s de lait en poudre 3 c à s d'huile...

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9 décembre 2008

Turkish pide

Turkish Pide (pain turc) Une recette de Madjy. Quand j'ai vu ses jolies photos et la simplicité de la recette, je n'ai pas hésité une seconde. Hier, j'avais fait un 1er essai qui s'était révélé très concluant. Au vu du succès de ces pains aussi bien auprès...

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5 décembre 2008

Kindlettes noix de coco

Je continue de publier mes gâteaux de l'Aïd. Voici donc les kindlettes à la noix de coco. Habituellement elles se préparent avec des amandes. Mais pour apporter une variante à mon plateau, j'ai remplacé par la noix de coco. La particularité de ce gâteau,...

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1 décembre 2008

le sablé marbré en spirale

le sablé marbré en spirale. voilà une variétés de sablés qui fond en bouche d'ailleurs c'est la bonne période comme ça vous pouvez les réaliser pour l'aid el kebir. je remercie naima de cuisine testée pour nous avoir dévoilé ça recette. ingrédients: 250...

Posté par bigmumy à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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