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30 décembre 2008

brioche buchty

Buchty 450g de farine5g de sel50g de sucre en poudre50g de beurre120ml de lait20g de levure fraiche3oeufs40g de beurre fondu préparez un moule de 20*20 ou 25*17 comme moi ;-), ou rond...en le beurrant. mélangez la farine, le sel et le sucre.Faites fondre...

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20 décembre 2008

Tarte au citron de orientissime

Tarte au citron : DELICIEUSE!!! Aujourd'hui un grand classique de la pâtisserie et une de mes recettes préférées. Une pâte sablée maison (voir recette ici) 5 œufs moyens5 citrons1/4c. à café de sel200g de sucre100g de beurre Préchauffer le four à 200°C/th....

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15 décembre 2008

turkey mortadelle

Turkey Mortadella Ingrédients : 250 g de blanc de dinde haché 60 g de crème fraîche liquide Un gros œuf Un cube de bouillon de poulet dissous dans une c à s d'eau 2 c à s d'huile 1 c à s de coriandre hachée 2 gousses d'ail hachées Poivre Noix de muscade...

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9 décembre 2008

soufles algeriens

J'en ai profité pour tester la version du sublime blog de Dattes et miel qui je dois dire ma conquise. 24 cl d'eau tiède 1 oeuf battu 1 c à c de sel 1 cà s de sucre en poudre 2 grosses c à s de crème fraîche épaisse 3 c à s de lait en poudre 3 c à s d'huile...

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9 décembre 2008

Turkish pide

Turkish Pide (pain turc) Une recette de Madjy. Quand j'ai vu ses jolies photos et la simplicité de la recette, je n'ai pas hésité une seconde. Hier, j'avais fait un 1er essai qui s'était révélé très concluant. Au vu du succès de ces pains aussi bien auprès...

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5 décembre 2008

Kindlettes noix de coco

Je continue de publier mes gâteaux de l'Aïd. Voici donc les kindlettes à la noix de coco. Habituellement elles se préparent avec des amandes. Mais pour apporter une variante à mon plateau, j'ai remplacé par la noix de coco. La particularité de ce gâteau,...

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2 décembre 2008

krachels

02 décembre 2008 KRACHELS OU PETIT PAINS MAROCAINS voila mes krachels Les ingrédients 1kg et 1/2 de farine 2 oeufs 200g de sucre 150g de beurre 100 ml de lait 2c a soupe de sésame 1 c a soupe d anis levure boulangère un peu de sel un peu d eau de fleur...

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1 décembre 2008

le sablé marbré en spirale

le sablé marbré en spirale. voilà une variétés de sablés qui fond en bouche d'ailleurs c'est la bonne période comme ça vous pouvez les réaliser pour l'aid el kebir. je remercie naima de cuisine testée pour nous avoir dévoilé ça recette. ingrédients: 250...

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1 décembre 2008

grhobia

ghribia au smen ingredient 4mesures de farine1mesure de sucre glace1mesure de smen fondu1/2p de levurevanille huile preparation: travailler le smen fondu avec le sucre et la vanille ajouter la farine et la levure ramasser la pate en lui versant des filet...

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