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9 décembre 2008

soufles algeriens

J'en ai profité pour tester la version du sublime blog de Dattes et miel qui je dois dire ma conquise. 24 cl d'eau tiède 1 oeuf battu 1 c à c de sel 1 cà s de sucre en poudre 2 grosses c à s de crème fraîche épaisse 3 c à s de lait en poudre 3 c à s d'huile...

Posté par bigmumy à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2008

Turkish pide

Turkish Pide (pain turc) Une recette de Madjy. Quand j'ai vu ses jolies photos et la simplicité de la recette, je n'ai pas hésité une seconde. Hier, j'avais fait un 1er essai qui s'était révélé très concluant. Au vu du succès de ces pains aussi bien auprès...

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5 décembre 2008

Kindlettes noix de coco

Je continue de publier mes gâteaux de l'Aïd. Voici donc les kindlettes à la noix de coco. Habituellement elles se préparent avec des amandes. Mais pour apporter une variante à mon plateau, j'ai remplacé par la noix de coco. La particularité de ce gâteau,...

Posté par bigmumy à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2008

krachels

02 décembre 2008 KRACHELS OU PETIT PAINS MAROCAINS voila mes krachels Les ingrédients 1kg et 1/2 de farine 2 oeufs 200g de sucre 150g de beurre 100 ml de lait 2c a soupe de sésame 1 c a soupe d anis levure boulangère un peu de sel un peu d eau de fleur...

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1 décembre 2008

le sablé marbré en spirale

le sablé marbré en spirale. voilà une variétés de sablés qui fond en bouche d'ailleurs c'est la bonne période comme ça vous pouvez les réaliser pour l'aid el kebir. je remercie naima de cuisine testée pour nous avoir dévoilé ça recette. ingrédients: 250...

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1 décembre 2008

grhobia

ghribia au smen ingredient 4mesures de farine1mesure de sucre glace1mesure de smen fondu1/2p de levurevanille huile preparation: travailler le smen fondu avec le sucre et la vanille ajouter la farine et la levure ramasser la pate en lui versant des filet...

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28 novembre 2008

Pain turc de Khobz dar

Turkish Pide (pain turc) Salam alaykoum,Bonjour,Hello,Hola,Hallo les ami(e)s !J'espère que vous allez bien en ce mercredi ! Aujourd'hui je vous propose un pain que j'aime beaucoup ,le pide turc ,testé déjà ICI clik mais je suis toujours à la recherche...

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28 novembre 2008

le flan patissier

Nous perdons la raison à la vue de ce flan pâtissier . C'est si bon... Pour la pâte brisée: 200 g de farine100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé60 ml d'eau Pour le flan : 1 litre de lait entier180 g de sucre en poudre4 oeufs1 gousse de vanille120...

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17 novembre 2008

feuilleté aux amandes du maroc

Feuilletée marocaine aux amandes cuite au four Arghifa fi al farane bi laouz Ingrédients : -500g de farine blanche -60ml de l’huile de table -Un œuf -Un quart de cuillère à café de levure fraîche -Du sel -De l’eau tiède pour ramasser la pâte -Un bol de...

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12 novembre 2008

larayechs

L'Arayechs (pâtisseries algéroises) Aujourd’hui, je vous mets la recette des Arayechs, ces petits gâteaux traditionnels si anciens et qu’on apprécie toujours autant. Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu refroidi Extrait de vanille...

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